So, uite un ritual de weekend pe care eu si Lucian pur si simplu il adoram: sa ne petrecem diminetile lenevind cu o cafea buna si pancakes clatite americane. Eu pregatesc clatitele, el face cafeaua. Apoi sa facem planuri pentru restul zilei. Iar acum, primavara, parca e si mai frumos sa iesim in mini gradina noastra in razele rusinoase ale soarelui.

Si pentru ca stiu ca ti-am facut pofta, blog post-ul acesta este despre reteta de pancakes clatite americane pufoase pe care o folosesc eu. Inspirata de la Adi Hadean.

Eu fac aceste clatite intr-o tigaie mica, mica. Dintr-un aluat imi ies cam 10. Daca te apuci de ele, te-ar ajuta mult sa ai untul scos din frigider, ca sa nu te doara mana in timp ce le bati.

Asadar ai nevoie de:

• 1 ou
• 1 praf de copt
• 200 g faina
• 80 g zahar
• 30 g unt
• 200 ml lapte
• Esenta de migdale – e preferata noastra si le ofera o aroma delicioasa.
• Finetti/ Nutela/Dulceata de afine (sau alta dulceata) – pentru servire

Mod de preparare pancakes clatite americane

Dupa ce ti-ai pregatit toate ingredientele (e mai simplu sa le ai masurate pe toate) incepi sa le mixezi in felul urmator: amesteci cu un tel oul, zaharul si praful de copt. Apoi adaugi untul, taiat bucatele mici mici ca sa il poti incorpora usor.

Treptat, incorporezi faina si laptele, amestecand continuu cu laptele. La final, adaugi cateva picaturi de esenta de migdale. Gata. Cu un polonic incepi sa le coci in tigaie!

Voila!

Un weekend asa cum iti place!